美食的历程

但是在经过一番了解之后，我才知道我的想法错的离谱。在秦之前，可以说就完全不存在美食。当时的制作提取工艺粗糙，也没有所谓的烹饪手法，就只是想方设法的把食物弄熟，填饱肚子而已。

秦朝作为历史上第一个大统一的存在，虽然在吃食上比之前讲究了不少，但食物还远远达不到“好吃”。这个时候的人已经发明了锅(镬)，尽管看起来不错，但口感依然很差，一是调味品比较少，二是主食依旧是豆子，没什么进步。

而汉朝因为有了张骞出使西域，令人们吃上了不少的瓜果蔬菜。隋唐之后的贵族阶层，大概就接近于我们现在的粗茶淡饭的水准了。而且也逐渐出现了现代面条的雏形，烧饼也出现在了大众的视野，并且随着商业的兴盛，茶和葡萄酒也被引进，流传于上流社会中。

至于清朝，则开始能满足大多数人的需求了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宫，皇帝吃一顿饭，每桌菜大约有一百道左右，而菜的样式也是极为精致的，但是和现在还是有一定的差距的。

一口酥，又名“一合酥”。它能够成为“宫廷贡品”，既是因为曹操的题词，也是因为杨修同意品尝“一合酥”。以个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，在群众中享有盛誉，誉为“袖珍点心”。

北京有一种传统风味小吃——艾窝窝。它不仅“色雪白”好看，而且吃起来，其“味香甜”。当然，我最喜欢的是枣泥酥，它始于隋唐，盛于明清，是“满汉全席”中名点之一。